Headlines News :

Latest Post

Mentimun: Dingin-dingin Berkhasiat

Mentimun: Dingin-dingin Berkhasiat

Dalam kitab hadits Shahih Bukhari dan Muslim, Abdullah bin Ja'far berkata, “Aku pernah melihat Rasulullah SAW menyantap kurma dengan mentimun.” Ibnu Qayyim Al-Jauziah dalam bukunya Metode Pengobatan Nabi SAW menjelaskan hubungan kurma dengan mentimun, kurang lebih sebagai berikut: Buah kurma memang banyak faedahnya. Tapi, karena sifatnya yang panas, juga membuat haus. Sementara mentimun, yang bersifat dingin, menetralisasikan dampak dari memakan buah kurma tersebut.

Disebutkan juga, buah mentimun dapat meredam rasa haus dan sekaligus mencegah panas pada lambung yang meradang. Bila dijemur dan ditumbuk halus, lalu dicampur air, perasannya diminum untuk memperlancar air seni, menyembuhkan pegal di pinggang karena gangguan pada kantung kemih, serta menjadi minuman segar dan sehat pada saat dahaga.

Mentimun juga bermanfaat menyuburkan badan yang kurus kering. Aisyah RA mengatakan, “Mereka berusaha membuat saya gemuk dengan berbagai makanan, tapi tidak berhasil. Namun, ketika memberikan mentimun dan kurma, saya pun menjadi gemuk.”

Mentimun, ketimun, atau Cucumis sativus, adalah tumbuhan merambat yang tumbuh bagus di dataran tinggi. Konon, asalnya dari Pegunungan Himalaya, di India Utara. Buah bulat panjang ini, umumnya, merupakan sayuran pelengkap yang dihidangkan mentah, dikukus, direbus, disayur, atau diacar. Bijinya yang banyak, pipih meruncing dan putih kotor warnanya, tidak dimanfaatkan secara khusus. Sedang daunnya yang muda, daun tunggal berbentuk bulat telur, biasa menjadi pelengkap lalapan saja.

Menurut para ahli pengobatan tradisional,  daun, buah, dan biji mentimun bekhasiat untuk mengobati hipertensi (penyakit darah tinggi), kulit gatal, keracunan, menurunkan demam, cacingan, dan sariawan. Bahkan buahnya dapat mengatasi muka berminyak dan jerawat. Cara pemakaiannya, pada umumnya, cukup dimakan mentah atau diambil air parutannya. Parutannya biasa digunakan sebagai obat luar atau pengompres untuk mengatasi kulit gatal, gigitan serangga, membersihkan kulit muka dan jerawat, serta luka bakar. 

Hipertensi
Dua buah mentimun segar dicuci, diparut, lalu diperas dan disaring. Airnya diminum sekaligus. Lakukan dua hingga tiga kali sehari.

Sariawan
Sembilan buah mentimun segar dimakan mentah-mentah. Lakukan setiap hari secara rutin.

Membersihkan Ginjal
Buah mentimun segar dicuci, diparut, lalu diperas dan disaring. Airnya diminum sedikit demi sedikit sampai lambung terbiasa dan dapat menyesuaikan.   

Demam
Dua buah mentimun segar diparut. Parutannya dibubuhkan di bagian perut.

Jerawat
Buah mentimun dicuci, diiris tipis, lalu gosok-gosokkan pada kulit yang berminyak atau ditempelkan pada jerawat.

Resep Rabeg Khas Banten, Alternatif Mengolah Daging dan Jerohan Kambing

Hari raya Idul Adha atau hari raya kurban, tentunya akan banyak sekali daging dan jerohan kambing. Kebanyakan daging dan jerohan tersebut dibikin sate atau gule. Nah...ini ada pilihan lain untuk mengolah daging atau jerohan kambing tersebut. Namanya masakannya Rabeg, masakan ini khas dari Banten.

Saya coba bagi resepnya dan silahkan mencoba...


RESEP RABEG (KHAS BANTEN)

BAHAN:

350 gram daging kambing
250 gram usus kambing, bersihkan, potong-potong
200 gram hati kambing
4 cm jahe, memarkan
3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
10 butir bawang merah, iris tipis
4 cm jahe, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
5 sdm kecap manis
2 sdm gula merah,sisir halus
2 sdt garam
1 ½ sdt merica bubuk
8 butir cengkeh
4 cm kayu manis
½ biji pala
300 ml air
5 sdm minyak

CARA MEMBUAT:

rebus daging kambing, usus, hati, secara terpisah bersama jahe, serai dan daun jeruk purut sampai empuk. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong menurut selera.

campur daging dan jeroan kambing rebus dengan bawang merah, jahe, tomat, kecap manis, gula merah, garam, merica, cengkih, kayu manis, pala bubuk, dan air. Masak dengan api sedang sampai bumbu terserap dan air menyusut. Beri minyak goreng, kemudian teruskan memasak sambil diaduk-aduk sampai rata dan berminyak. Angkat.

UNTUK 6 ORANG
Selamat Hari Raya Idul Adha....!

Rujak Soto, Paduan Unik Khas Banyuwangi



Festival Rujak Soto, pesta kuliner yang menyajikan makanan unik  khas kabupaten "The Sunrise Of Java" ini menjadi rangkaian acara Festival Banyuwangi 2014.

Bertempat di Alun-alun Taman Blambangan, acara diikuti sekitar 200 peserta yang berderet di sepanjang jalan berlomba menjajakan rujak soto.

Rujak Soto sendiri merupakan paduan unik antara rujak cingur dengan soto daging khas Banyuwangi. Cara pembuatannya cukup mudah, berikut video lengkapnya.

Video selengkapnya bisa dilihat disini

Rambut Anda Rapuh ? Brokoli Saja...!

Rambut anda rapuh ? Brokoli saja...!

Apa maksudnya...?

Ya...mengapa tidak memperbanyak makan brokoli untuk mengatasi rambut yang rapuh? 

Brokoli adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan.

Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal. Sebagian besar kepala bunga tersebut dikelilingi dedaunan. Brokoli paling mirip dengan kembang kol, namun brokoli berwarna hijau, sedangkan kembang kol putih.

Brokoli merupakan tanaman yang hidup pada cuaca dingin.

Sebagai makanan, brokoli biasanya direbus atau dikukus, atau dapat pula dimakan mentah. Cara terbaik dalam mengolah brokoli adalah dengan cara dikukus. Hal ini bertujuan agar segala vitamin dan nutrisi penting di dalamnya tidak hilang selama proses pemasakan. Merebus brokoli akan menghilangkan sekitar 50 % asam folat yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu, jika ingin mengolah brokoli dengan cara direbus, sebaiknya brokoli tidak direbus terlalu lama, kira-kira tidak lebih dari 5 menit. Brokoli mengandung vitamin A, C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin, yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker sulforafana (sulforaphane). Selain itu, brokoli mengandung senyawaan isotiosianat yang, sebagaimana sulforafana, ditengarai memiliki aktivitas antikanker

Brokoli banyak kandungan vitamin A dan C yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sebum. Zat minyak yang dikeluarkan melalui folikel rambut itu adalah pelembab alami rambut. "Brokoli juga kaya zat besi dan kalsium untuk memperkuat rambut", ujar pakar diet dari Los Angeles, Andrea Giancoli, MPH, RD.

Cara Menumbuhkan Jamur Dari Belakang Baglog

Untuk menumbuhkan bibit jamur di bagian belakang baglog, gunting mulut plastik baglog membentuk lubang. Bisa sebesar baglog atau hanya dibuat lubang dengan diameter 3 sampai 5 centimeter. Dengan perlakuan tersebut, calon tubuh buah bisa leluasa tumbuh tanpa terhalang plastik. Selain itu, basidispora yang jatuh dari jamur ke permukaan baglog akan berkecambah membentuk miselium monokariotik alias miselium berinti satu. Miselium itu terus tumbuh hingga membentuk jaringan hifa mirip benang. Hifa itu akan menyatu dengan hifa lain yang kompatible membentuk hifa dikariotik. Pada kondisi lingkungan yang cocok, akan terbentuk tubuh buah.

Selamat mencoba...
 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Budidaya Jamur Tiram - All Rights Reserved
Template Modification by Kang Icong Published by Icong Online
Proudly powered by Blogger